一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。
二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。 切配，要求刀功整齐利落
三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。
薪资待遇：基本工资+岗位工资+绩效工资+加班工资+奖金+社医保+吃住